精油
天然香料植物の花、蕾、枝葉、幹、種子、根茎、樹枝などの各部位より、主として水蒸気蒸留によって採油した揮発性の液体をいう。また熱に不安定なオレンジやレモンなどの柑橘系の場合は果皮を圧搾して油を得ているが、これも精油と呼ばれている。
西洋はっか油、バラ油、レモン湯などがその代表的なものであるが、天然精油と呼ばれる場合もある。
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