食品工場／排気 脱臭装置の導入事例(調味料・ニンニクフライヤー工程)

本件のニオイ課題

調味料製造工程で強いニンニク臭が発生。

周辺住宅への臭気苦情を懸念され、お問い合わせを頂きました。

現場に伺うと、既に水スクラバーとマスキング系消臭剤で対策をされているものの、ニンニクの強いニオイが周辺へ拡散していました。

周辺からの苦情を回避するため、現状より高い脱臭効果を持つ脱臭装置にて対策が必要。

周辺からの臭気苦情を回避するための対策

現場では臭気濃度を把握されていなかったため、まずは臭気濃度など現状の排出状況を測定。
臭気苦情対策では臭気濃度の把握は必須となります。

臭気濃度測定の結果から、ゼオガイア脱臭装置で高い効果が見込めること、コスト的に他の脱臭装置よりもメリットが出せる、と判断できたため、実排気に対してゼオガイアデモ機にてテストを実施致しました。

ゼオガイア脱臭装置によるデモテスト

デモテスト風景	ケーシングユニット内フィルター

デモテスト結果

入口臭気濃度：790,000

出口臭気濃度：  25,000

脱臭効率：96.8％（フィルター7段）

また、臭気拡散シミュレーション KaLmoS（カルモス）を使い、脱臭装置の必要脱臭性能を算出・設計致しました。

デモテストでの効果や理論的な脱臭性能算出での設計を評価頂き、採用頂きました。

ゼオガイア脱臭装置導入

元々の排気風量347CMMにて設計製作しておりましたが、装置導入後、お客様のご意向で工場内環境をより良くするため、急遽1.5倍の風量で運用することになりました。

これによりゼオガイアフィルターに通気する風速も1.5倍となったため、テスト時よりも効果は下がりましたが、導入後の脱臭効率は84％が得られました。（原臭臭気濃度320,000→出口臭気濃度50,000）

周辺への影響度は大幅に低減され、お客様の嗅覚判断でも十分な効果を体感して頂きました。
今後は定期的に臭気測定を実施し、ゼオガイアフィルターの交換頻度を見極めていく予定です。

本件で導入したゼオガイア脱臭装置の機器仕様

機器型式：ZG-21000-7（7）
処理風量：520m3/min
装置外寸：1590w×1746H×1200L
装置重量：660kg

日本全国対応、海外もご相談に応じます。

厨房排気の脱臭装置をご検討の際は、どんなご質問でもお気軽にご相談ください。